专业质检
诚挚服务!

酱油豉油老抽电商质检报告 检测报告

酿造酱油的核心成分是氨基酸态氮,是衡量酱油品质的核心指标之一。

然而,被检测的传统酱油、老抽等,标称是酿造酱油,氨基酸态氮含量却低于标准低限值。

被检测的海鲜酱油、菌菇酱油等,有半数以上样品的氨基酸态氮与全氮比值超出正常范围,专家表示,这有可能是通过谷氨酸钠(味精)等增鲜剂或其它物质提高氨基酸态氮含量。

酱油检测范围:

蒸鱼酱油,豆豉油,辣椒豉油,自制豉油,海鲜豉油,老抽豉油,甜豉油,白豉油,秘制豉油,黑豉油等。

酱油检测项目:

感官指标:颜色、气味、滋味、净含量、杂质;

理化指标:水分、ph、氯化钠、可溶性固形物、全氮、氨基酸态氮;

微生物指标:菌落总数、大肠杆菌、霉菌、致病菌;

卫生指标:重金属、添加剂、色素、未知物分析、亚硝酸盐;

成分分析:主成分分析、未知物分析、定性定量分析、配方分析。

赞(0) 打赏
未经允许不得转载:质检报告 » 酱油豉油老抽电商质检报告 检测报告
分享到: 更多 (0)

贝斯通检测 专业认证 诚挚服务

联系我们联系我们

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏