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无核葡萄干质检报告-NY/T 705-2003测试

无核葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品,含糖量高,是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低,方便运输和贮存。世界各地主要的制干葡萄就是绿色无核葡萄品种无核白,其它制干品种有白玫瑰香和黑科林斯。由于葡萄干制作对葡萄品种和产地气候要求十分严格,因此葡萄制干仅分布于美国加州、土耳其、伊朗、及我国新疆等部分葡萄产区。我国的葡萄干几乎全部产自新疆,无核白是其中重要的制干品种。与美国的葡萄干主产区加利福尼亚不同,新疆葡萄干的80%是绿葡萄干,亮丽的绿色是我国葡萄干特有的优势。

一、无核葡萄干检测标准介绍:可以依据NY/T 705-2003《无核葡萄干》来进行检测。

  本标准规定了无核葡萄干的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

  本标准适用于以无核葡萄为原料,经自然干燥或人工干燥而制成的无核葡萄干。

  二、检测项目:水分检测,质量检测,农残检测,总糖检测,糖度检测,重金属检测,微生物检测(霉菌、致病菌、大肠杆菌等),成分分析等。

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