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坚果/干果质检报告申请需要测试哪些项目?

干果产品含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸富含高锰、钙、磷、钾等矿物质,维生素,胡萝卜素蛋白质等多种成分。富含单不饱和脂肪酸、油酸及镁元素。丰富的营养价值深受广大消费者喜欢,随着移动互联网的发展,越来越多的干果品牌出现在电商平台上,这类产品想要上架电商必须要提供产品的质检报告,那干果质检报告具体深圳要测试哪些项目呢?

一、适用产品范围

熟制的坚果与籽类(核桃、板栗、杏核、扁桃核、山核桃、开心果、香榧、夏威夷果、松籽、葵花籽、西瓜籽、南瓜籽、花生、蚕豆、豌豆、大豆等)

二、坚果质检报告测试项目及标准

检测项目

检测方法

感官

滋味、气味、霉变粒、杂质

GB/T

理化指标

过氧化值

GB/T 5009.37-2003

酸价

羰基价

GB 5009.3-2016

污染物

GB 5009.11-2014

GB 5009.12-2017

微生物、致病菌

大肠菌群

GB 4789.3-2016

酵母

GB 4789.15-2016

菌落总数

GB 4789.36-2016

霉菌

沙门氏菌

GB 4789.4-2016

志贺氏菌

GB 4789.5-2012

金黄色葡萄球菌

GB 4789.10-2016

食品添加剂

二氧化硫

GB 5009.34-2016

苯甲酸及其钠盐

GB 5009.28-2016

山梨酸及其钾盐

糖精钠

甜蜜素

GB 5009.97-2016

真菌毒素

黄曲霉毒素B1

GB 5009.22-2016

标签

预包装食品标签

GB 7718-2007

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